Локачанин, який став учасником шоу «Мастер Шеф», поділився рецептом у фудблозі

12 Лютого 2021, 18:00

2530

Шеф-кухар з Локач та учасник проєкту «Мастер Шеф Професіонали» Вова Юрін, знову поділився рецептом на ютуб-каналі луцького фудблогера Максима Нікітіна «Їсти».

Відео висвітлили на ютуб-каналі «Їсти».

Шеф-кухар поділився незвичайним рецептом крем-супу з руколи з сирним морозивом.

Нагадаємо, раніше Локачинський шеф-кухар поділився рецептом на каналі фудблогера з Луцька, а пізніше рецептом Салату з тріскою та фруктами. Минулих вихідних стало відомом, що Житель Локач пройшов у проєкт «Мастер Шеф Професіонали».

Інгредієнти:

Сметана — 100 грамів
Сир Фета — 50 грамів
Сир Дор Блю — 10 грамів
Рукола Вершки — 150-180 мілілітрів
Ріпчаста цибуля — 30 грамів
Картопля - 1 штука
Спеції: паприка, сіль, чорний перець, гранульований часник, тим'ян
Оливкова олія — 50 грамів

Як приготувати сирне морозиво:

Для морозива, беремо сметану, два види сиру, паприку та перемішуємо до однорідності нашу масу. Відправляємо до морозильної камери, коли маса почне густіти, знову перемішуємо. І знову залишаємо на 15 хвилин у морозилці.
З морозилки дістаємо морозиво, ще раз перемішуємо і знову, відправляємо його на 10 хвилин.

Як приготувати крем-суп з руколи:

Для супу розігріваємо каструлю, вливаємо олію, далі відправляємо порізану цибулю та готуємо її до прозорості.
Тепер додаємо порізану картоплю, перемішуємо, заливаємо водою, солимо, перчимо та додаємо трішки часнику. Варимо 10 хвилин.
До супу вливаємо вершки і готуємо до 10 хвилин.
До супу додаємо свіжу руколу (залишаючи грам 10 для презентації) і варимо 2-3 хвилини. Додаємо трішки тим'яну. Суп заливаємо в блендер та збиваємо до однорідності.
Для презентації викладаємо руколу, на яку викладаємо наше морозиво, посипаємо паприкою та трішки оливковою олією. Вливаємо наш суп.

Смачного!