Запаси на зиму: 12 продуктів, які обов’язково потрібно заморозити
-
-
>
-
>
-
>
1928
Район.Локачі пропонує вашій увазі добірку продуктів, які просто необхідно заморозити.
Про це повідомив «Пошепки».
Взимку дуже зручно мати під рукою пакет з такими овочами або фруктами але на жаль, ще не всі господині користуються цією корисною ідеєю.
Абрикос, слива:
Така заготовка приємно порадує вас в холодні зимові дні. Заморожувати їх слід, забравши кісточку, і розклавши по пластикових пакетах із застібкою.
Яблука, айва, груші:
Процедура заморозки цих фруктів досить непроста. Необхідно нарізати їх на невеликі шматочки, потім покласти в миску і обприскати лимонним соком, щоб вони не темніли. Після цього потрібно трохи підсушити фрукти на підносі і поставити їх в морозильну камеру. Потім слід розкласти фрукти по пакетах із застібкою.
Зелений горошок, кукурудза, спаржева квасоля:
Перед заморожуванням ці продукти необхідно бланшувати, потім остудити, виклавши на чисту, м’яку тканину. Після цього слід розкласти їх по пакетах із застібкою і поставити в морозилку.
Болгарський перець:
Великі, красиві перці найкраще заморожувати для салатів, а середні – для фарширування. Після заморозки необхідно скласти їх один в один, зробивши невелику пірамідку.
Морква:
Необхідно натерти моркву на грубій тертці і розкласти по пластикових пакетах із застібками. Потім слід поставити її в морозилку. Для овочевої суміші потрібно нарізати моркву на маленькі кубики і бланшувати. Коли вона охолоне, поставити в морозилку.
Баклажани, кабачки:
Слід нарізати на невеликі кубики або кружечки, потім розкласти в пластикові пакети і покласти в морозилку. Така заготовка ідеально підійде для приготування супів.
Кольорова капуста:
Перед заморожуванням її необхідно бланшувати, розібрати на суцвіття і помістити в пластикові пакети.
Броколі:
Цей овоч не потрібно бланшувати перед заморожуванням. Броколі слід ретельно промити, висушити, розділити на суцвіття і заморозити, помістивши в пластикові пакети або контейнери.
Помідори:
Маленькі помідори слід заморожувати цілими, зробивши невеликий прокол, щоб вони не лопнули. Великі помідори необхідно заморожувати, нарізаними на невеликі кільця або кубики.
Гриби:
Гриби можна не тільки сушити, але і заморожувати! Перед заморожуванням їх необхідно, почистити, помити, просушити і помістити в пластикові пакети із застібкою.
Ягоди:
Взагалі, будь-які ягоди придатні до заморожування. Тільки одні зберігають форму і смак краще, а інші трохи гірше. Можна сміливо заморожувати малину, ожину, смородину, суницю і полуницю. Деякі вважають за краще подрібнювати їх в блендері, додавши трохи цукру. Взимку така суміш відмінно підійде в якості солодкого наповнювача для йогуртів або коктейлів.
Зелень:
Найкраще заморожувати в контейнерах. Попередньо слід помити улюблену зелень і дрібно нарізати.
